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日比谷ミッドタウンで体に優しい絶品ランチ!最高級みりん粕を使った粕漬の名店「鈴波」

鈴波とは?

突然ですが、みりん粕ってご存知ですか?
みりんを作る工程で出る、しぼり粕のことをみりん粕と言うそうです。昔ながらの製法を守る蔵元でのみ作られるため、幻の食材とも言われています。

今回日比谷ミッドタウンのランチでいただいた「鈴波」は本店は名古屋にありますが、最高級みりん粕を使った、魚介みりん粕漬の名店として、とても有名なお店です。

守口漬・奈良漬ののれんを長年守ってきた大和屋。その漬ける技を魚に生かしたのが鈴波の始まりだそうです。創業は明治4年と、とても歴史があります。

鈴波をランチ定食でお得に食べる

鈴波は都内ですと、日比谷ミッドタウンと六本木ミッドタウンにあります。相当良い所にありますが、ランチメニューはどれも2,000円未満で、お財布にも優しいです。

今回は定番の鈴波定食をいただきましたが、お値段は大体1,500円です。魚は日替わりになっているようで、この日はサワラでした。絶品である事はもちろんですが、とにかくお魚がふっくらしてて焼き加減も最高です。

銀だらの定食もあってそちらは1,800円くらいでした。ちなみに鈴波の食べログ評価は、六本木ミッドタウン店で3.6とこちらもかなり高いです!

食後にはヘルシーな飲み物も

食後にはお口直しとして梅粕酢が出てきます。
粕酢に紀州産梅果汁を加えたお酢のドリンクです。とてもまろやかな酸味で飲みやすく、こちらもお土産に買っていきたいぐらいかなり絶品です。

鈴波、日比谷ミッドタウン店の基本情報

 

店名 鈴波(スズナミ)
電話番号 03-3501-5055
営業時間 ■売店
11:00~21:00■膳処
[平日]
ランチ 11:00〜15:30(L.O.15:00)
ディナー 16:30〜21:00(L.O.20:30)
[土・日・祝]
11:00〜21:00(L.O.20:30)
定休日 1月1日
フロア 地下一階
予算 ランチ¥1,320〜/ディナー¥1,320〜

お席・設備情報

総座席数 20席
禁煙 / 喫煙 モーニング禁煙/ランチ禁煙/ディナー禁煙
貸切対応 なし
お子様向けサービス 椅子なし/メニューなし
予約 ランチ 不可/ディナー 不可